Cibo pagina 192
Piccola guida alla carne kosher: tutto ciò che volevate sapere
La carne kosher è sottoposta a norme e controlli specifici, che vanno dal tipo di animale agli strumenti per macellare: ecco una breve guida.
How to: come fare i macarons perfetti (con i consigli della pasticciera)
I macarons sono tra i dessert più noti della pasticceria francese: vi spieghiamo i trucchi per farli anche a casa.
15 piatti e prodotti per conoscere Parma, capitale italiana della cultura 2020
Parma è la capitale italiana della cultura 2020: scoprite questa città attraverso i piatti e i prodotti tipici locali che la caratterizzano.
Improvvisa voglia di dolce? Ecco 10 ricette pronte in 15 minuti
Restare in casa vi stimola l’appetito, e soprattutto la voglia di dolce? Ecco 10 ricette pronte in 15 minuti da preparare in ogni momento della giornata.
Il craquelin: cos’è e come si fa
Il craquelin è un sottile impasto da posare su bignè ed éclair prima della cottura in forno: provate a farlo anche a casa vostra.
Chi era Suor Germana, la cuoca di Dio che ci insegnò a cucinare negli anni ’80
Da Suor Germana a Masterchef di cose ne sono cambiate: alzi la mano chi non si ricorda le ricette d’altri tempi raccontate dalla “cuoca di Dio”.
15 piatti a base di birra per San Patrizio
Dalle salse alla carne, dalle patate ai dolci, ecco come festeggiare San Patrizio con tante ricette a base di birra da fare comodamente a casa vostra.
Miti da sfatare: i legumi in scatola fanno male?
I legumi in scatola sono pratici e sicuri, ma spesso contengono additivi di cui si può fare a meno: ecco come consumarli responsabilmente.
Dai cartoni animati alla realtà: 11 cibi che sono entrati nel nostro quotidiano
Ci sono cibi diventati iconici tramite cartoni animati e anime giapponesi che sono poi diventati realtà nei ristoranti italiani, come ramen e onigiri.
Cos’è il banana-leaf thali e perché potremmo innamorarcene
Il banana-leaf thali è un piatto unico tipico del sud dell’India in cui si servono diverse pietanze, solitamente vegetariane, su una foglia di banano.
Tecniche di base: come si prepara il court bouillon?
Il court bouillon è un brodo a cottura breve e talvolta ristretto che serve per cucinare pesci e crostacei in diverse ricette: ecco come farlo.
Oltre la Stevia: eritritolo, il dolcificante naturale
L’eritritolo è un dolcificante naturale che si estrae da frutta e verdura, ottimo da utilizzare nella preparazione di dessert, specialmente i sorbetti.
Indirizzari: i migliori sfincioni di Palermo e dintorni
Lo sfincione, rosso e bianco, è una specialità siciliana imperdibile: vi segnaliamo gli indirizzi migliori tra Palermo e Bagheria.
Cucina giapponese: piccola guida ai nigiri
I nigiri sono un must del sushi e ne esistono tante tipologie diverse. Leggete la nostra guida per scoprire tutti i segreti di questa specialità nipponica.
Come e cosa si mangia in Lapponia
Due nostri editor di Agrodolce hanno fatto un viaggio in Lapponia e ora ci raccontano come e cosa si mangia da quelle parti.