Cibo pagina 265
Cos’è il criscito o pasta da riporto?
La pasta da riporto è un prodotto che si utilizza nella preparazione della pizza, con alcune caratteristiche peculiari e diversa dal lievito madre.
Genova: dove comprare la torta Pasqualina?
La torta Pasqualina si riproduce spesso a casa, ma alcuni farinotti e friggitorie la fanno davvero speciale: ecco 6 indirizzi validi da provare a Genova.
10 ricette per festeggiare l’arrivo della primavera
Tante idee per divertirsi in cucina con ingredienti di stagione, freschi e colorati. Provate i nostri piatti primaverili, dall’antipasto al dolce.
Sapori e colori forti: la cucina messicana
La cucina messicana è molto di più di tortillas, nachos e burrito: ecco una breve guida alle principali specialità di questa variegata gastronomia.
Cucinare con gli spinaci freschi in 10 ricette
Gli spinaci freschi sono una verdura semplice e ricca di vitamine: abbiamo scelto tra le nostre ricette le 10 più invitanti da provare questa stagione.
Grana Padano nell’alimentazione quotidiana: 9 cose preziose da sapere
Uno dei formaggi italiani più noti e amati, il Grana Padano è un ottimo cibo da inserire nell’alimentazione quotidiana: ecco 9 motivi per farlo.
Come usare il frumento in 5 ricette
Il frumento e i suoi derivati sono molto utilizzati in cucina: abbiamo scelto 5 tra le nostre ricette per valorizzare al meglio questo prodotto.
10 cotolette dal mondo da friggere subito
In Italia la cotoletta conosce tante varianti, ma anche il resto del mondo non è da meno: ecco 10 versioni che dovreste provare.
A Torino le tradizioni irlandesi di San Patrizio
Al Lingotto Fiere di Torino, dal 13 al 20 marzo, c’è un evento tutto verde dedicato a San Patrizio, il Festival Irlandese: ecco tutte le info.
Pizza: le lunghe lievitazioni servono davvero?
Sempre più spesso si sente parlare di lievitazioni lunghe giorni: servono davvero oppure è un modo in più per attrarre la clientela?
10 brioche dal mondo con cui fare colazione
Le brioche, dolci lievitati cotti in forno, sono un comfort food che ha varianti in tutto il mondo: ne abbiamo scelte 10 che dovreste assaggiare.
Tradizioni: cos’è il friggione bolognese?
Il friggione, frutto dell’inventiva della cucina povera tipica di Bologna, è un piatto tradizionale da riscoprire: ve lo raccontiamo.
La regina delle paste romane: la Carbonara
Al centro di diatribe come l’amatriciana, la carbonara è la regina delle paste romane, dalle origini controverse e dalla sacra come una preghiera.
6 modi di rovinare una crostata
Un dolce classico come la crostata può sembrare semplice da realizzare, ma è più facile incappare in alcuni errori madornali: eccoli elencati.