Cibo pagina 273
Come hackerare il più classico dei tiramisù
Il tiramisù è uno dei dolci più amati dagli italiani e nel mondo: vi spieghiamo 5 modi con cui hackerare un tiramisù classico e variare il vostro dessert.
Lusso in tavola: raccolta e classificazione del caviale
Il caviale, generoso frutto dello storione, è un cibo di lusso apprezzato in tutto il mondo: ecco come si classifica e come degustarlo in maniera ideale.
Zuppa inglese: tutto quello che c’è da sapere
La zuppa inglese, presente in molte varianti, discende dal trifle inglese o ha ragione l’Artusi? Ve ne raccontiamo la storia, a partire da una leggenda.
Cinghiale: consigli per cucinare il più selvaggio di tutti
Il cinghiale è uno dei principali esemplari di selvaggina da pelo e la sua carne va lavorata in maniera specifica: ecco 5 idee per usarla in cucina.
Facciamo chiarezza: qual è la differenza tra chips e patatine fritte?
Chips e patatine fritte non identificano lo stesso piatto in tutti Paesi, né in tutti i menu: ecco una piccola guida per districarsi.
10 involtini dal mondo che dovreste provare
Gli involtini mettono acquolina e ne esistono varianti di tutti i tipi, dolci e salate: ecco 10 involtini dal mondo che secondo noi dovreste assaggiare.
Caramello: 7 tipi tutti da gustare
Il caramello è zucchero fuso, una ricetta apparentemente semplice ma in grado di svegliare emozioni uniche: ecco 7 varianti da provare.
L’Italia delle cipolle in 20 varietà diverse
Le cipolle non sono tutte uguali e non tutti le apprezzano, ma noi le amiamo: ecco le 20 tipologie di cipolle più note in Italia, da Nord a Sud.
Cucinare con il mascarpone: 10 idee da provare
Un formaggio di origine lombarda conosciuto in tutto il mondo e non solo per il tiramisù: ecco come usare il mascarpone in ricette sia dolci che salate.
I crauti: prepararli e gustarli al meglio
I crauti sono una specialità tipica della gastronomia tedesca, molto apprezzati anche in Italia: ecco come prepararli e come utilizzarli in cucina.
Zuppa di cipolle: da Apicio a Ducasse
La zuppa di cipolle ha origini antiche ma è ancora uno dei piatti più apprezzati della cucina francese, con alcune varianti celebri.
Il giro d’Italia in 20 salsicce diverse
La salsiccia è il più antico e conosciuto tra gli insaccati, presente in diverse varianti in tutte le regioni: ecco il nostro giro d’Italia in 20 salsicce.
Guida alla caccia: selvaggina da piuma
La selvaggina da piuma, stanziale o migratoria, non compare spesso sulle nostre tavole: ecco una breve guida per cucinare e trattare questo tipo di carne.