Cibo pagina 276

Se per noi fagioli, lenticchie, piselli, ceci non hanno misteri, ecco 10 legumi dal resto del mondo da conoscere.

Risi e risotti pronti sono uno sfizio sempre disponibile e molto versatile: ecco alcuni suggerimenti tra i prodotti in commercio.

I pistacchi sono molto apprezzati già al naturale, ma noi di Agrodolce vogliamo suggerirvi 10 ricette ideali per impiegarli al meglio in cucina.

Il ragù napoletano è un classico della domenica in Campania, ma ci sono alcuni errori che potrebbero rovinarlo irrimediabilmente: ecco quali sono.

I noodles sono realizzati con una grande varietà di ingredienti e ne esistono diversi tipi: ecco le varietà di pasta orientale più comuni in commercio.

Utilizzato per incoronare imperatori e poeti, l’alloro è un ingrediente unico. Lasciatevi trasportare dal suo profumo attraverso 5 ricette imperdibili.

Del maiale non si butta via nulla, nemmeno la testa: partiamo da Marco Porcio Catone fino ai giorni nostri per capire la particolarità della coppa di testa.

Il salame è un insaccato a base di carni macinate e spezie: vi portiamo in giro per il mondo con 12 insoliti salami da provare.

Le patatine surgelate sono uno sfizio pratico e gustoso: ecco 5 prodotti che ci hanno convinto di più tra cui scegliere.

In occasione di Cheese, Arcangelo Dandini ha tenuto un laboratorio in cui ha illustrato 4 versioni della pasta cacio e pepe: eccole nel dettaglio.

Durante Cheese 2015 abbiamo chiesto a Silvia Ferrari dell’omonima azienda di spiegarci le differenze principali tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano.

Stanchi del solito pasto per la pausa pranzo? Agrodolce ha scelto per voi 10 idee insolite per ravvivare i vostri panini, dal banh mi al sandwich cubano.

Sale fino, grosso, in fiocchi o liquido: ogni formato ha il suo uso ideale. Usate questa piccola guida di Agrodolce per utilizzare al meglio i tipi di sale.

Quest’anno a Cheese, a Bra dal 19 al 21 settembre, ci sarà anche il Pastificio Di Martino: ecco tutte le attività da non perdere durante la manifestazione.