Cibo pagina 63

Cosa si può fare sott’olio? Tantissime cose. E non solo verdure sott’olio, ma anche carne e pesce. Tantissimi infatti gli ingredienti e le materie prime che possono essere conservati sott’olio. Ma fate sempre attenzione al Botulismo

Sapere quali sono gli alimenti più afrodisiaci può sempre rivelarsi utile, anche quando non è il giorno di San Valentino. Ecco qualche informazione in più per accrescere quindi la vostra libido.

Normalmente siamo convinti che il curry sia una polvere speziata, ma in realtà è un modo di cucinare tradizionale in India: ecco cosa dovete sapere.

Tra i frutti più amati del periodo invernarle, i mandarini sono perfetti anche come ingrediente da inserire in ricette dolci ma anche salate. Abbiamo selezionato per voi quelle migliori da fare in casa senza troppi sforzi.

Con l’arrivo di San Valentino l’aria si riempie di un profumo zuccheroso e romantico, non siete d’accordo? Per questo crediamo fermamente che niente può esprimere amore come i dolci, ancor meglio se preparati personalmente, e da condividere. Se state cercando idee artistiche e scenografiche per sorprendere il partner nel giorno della festa degli innamorati, siete nel posto giusto.

Vi serve la panna ma in casa avete soltanto il latte? Niente paura, vi spieghiamo come ottenere la panna da cucina e quella da montare.

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico perfetto per la cottura di molte tipologie di cibi. Alcuni alimenti, però, non sono per niente adatti: verdure a foglia verde, impasti liquidi, pasta, riso e cereali non possono essere cotti tramite la friggitrice ad aria.

Le lasagne sono il piatto re delle tavole emiliane. Ricche, golose ma semplicissime da preparare si adattano sia alla ricetta tradizionale sia a tante varianti diverse tra loro. Ecco le nostre ricette preferite di lasagne.

Da Nord a Sud, in un viaggio tra i dolci tipici del Carnevale italiano: non solo chiacchiere o castagnole, ma anche frittelle e torte per delle feste golosissime.

La ricetta del banana bread è perfetta da gustare a colazione o a merenda, ma anche come dessert di fine pasto: ecco 8 varianti imperdibili.

La menta piperita è un’erba officinale dalle molteplici proprietà, utilizzata in cucina per condire insalate di cereali e confezionare bevande.

Gli gnocchi, fatti in casa e non, spesso sono quella preparazione in grado di rendere speciale anche un pranzo in famiglia. Se vi piacciono gli gnocchi leggete le nostre ricette perfette per ogni occasione.

Fa parte delle interiora ma negli ultimi anni è tornato sulle nostre tavole (anche) grazie ai grandi chef: tutto quello che c’è da sapere sul rognone, da come si spurga a come cucinarlo.

La farina di banane è un superfood conosciuto da molto tempo in Africa e America: scoprite come usarlo in cucina e tutte le sue proprietà.

Il brandy può variare in gusto, aroma e colore a seconda del tipo di frutta utilizzata, del processo di distillazione e dell’invecchiamento. Alcuni brandy sono invecchiati in botti di legno per un periodo di tempo specifico, il che può conferire loro caratteristiche aggiuntive di sapore e colore. Se avete del brandy in casa ecco delle ricette per utilizzarlo.