White russian
Il white russian è un cocktail after dinner a base di vodka, liquore al caffè e panna fresca: il barman Livio Morena mostra come prepararlo a casa.
Il white russian è un cocktail nato negli anni ’60 a base di vodka, liquore al caffè e panna fresca. Nato negli anni ’60 come variante del black russian, il white russian è un omaggio ai gruppi che si opponevano ai risultati della Rivoluzione di Ottobre del 1917 e che si chiamavano appunto Russi Bianchi (erano i filozaristi che si opponevano ai comunisti Rossi). Questi due cocktail in Russia sono però considerati drink per turisti che non se la sentono di bere, come tradizione locale vuole, la vodka assoluta. Il white russian ha goduto di grande fama al cinema: è il drink preferito de Il grande Lebowski ed è il cocktail richiesto da Halle Berry in Catwoman.
Preparazione White russian
Prendete il bicchiere di servizio, versate la vodka e il liquore al caffè.
Aggiungete il ghiaccio e mescolate con il bar spoon per raffreddare gli ingredienti.
Completate con il top di panna fresca: fate scivolare la panna sul dorso del cucchiaio del bar spoon per creare uno stato ben definito.
