I migliori dolci di Halloween: ricette da appuntarsi prima che sia troppo tardi

Dolcetto o scherzetto? Recita il detto simbolo dell’atmosfera festosa e spettrale di Halloween. Una ricorrenza amata in tutto il mondo, per le radici profonde e il gusto per l’occulto che la caratterizzano. Mentre i travestimenti spaventosi e le storie da brivido sono elementi cruciali di questa celebrazione, non possiamo ignorare un aspetto altrettanto importante: i deliziosi dolci che la rendono ancora più speciale (e golosa). Ma allora perché non preparare in casa i dolci di Halloween. Ecco una carrellata di prelibatezze che non potete perdere.

Migliori dolci di Halloween

La tavola imbandita di spettrali cupcakes, terrificanti torte e biscottini da brivido, è un must travolgente. La varietà infatti è tanto vasta quanto la fantasia stessa. Dai tradizionali come caramelle e marshmallow, a forme spaventose, complesse e colorate, che mescolano sapientemente la conoscenza nell’ambito della pasticceria, agli ingredienti di qualità per creare un’esperienza culinaria unica.

Siete pronti a scoprire assieme quali sono le migliori ricette dolci da preparare ad Halloween? O avete troppa paura?

Barmbrack Irlandese

Il Barmbrack è un pane dolce tipico della tradizione Irlandese che si gusta ad Halloween, preparato con frutta secca e canditi, lasciati in ammollo nel tè nero e nel whisky. Contiene poco zucchero e pochi grassi, potreste quindi spalmarvi sopra del burro e della marmellata, oppure inzupparlo nel tè caldo. Secondo la tradizione andrebbe preparato con due giorni di anticipo.

Biscotti farciti a forma di fantasmini

I biscotti a forma di fantasmini farciti con marmellata di mirtilli sono deliziosi, e inoltre catturano lo spirito divertente e spettrale di Halloween. Hanno una consistenza leggera e friabile, con un delizioso sapore di burro e vaniglia. Solitamente vengono decorati con una glassa di colore bianco, in alternativa potete cospargerli di zucchero a velo.

Biscotti ragnetto

Pasta frolla e cioccolato occorrono per dar vita a dei sensazionali biscottini ragnetto. Non importa se sceglierete quella al latte o fondente, saranno però necessari degli zuccherini per andare a ricreare gli occhietti delle piccole creaturine. Sulla superficie di si cerca di modellare un piccolo corpicino rotondo, con gambe sottili e lunghe che si estendono lateralmente.

Caramelle toffee

Le caramelle toffee proprio non possono di certo mancare nel sacchetto di Halloween. Sapevate che realizzarle in cassa non è così difficile? In Inghilterra le creano mescolando assieme burro e zucchero. Il composto una volta raggiunta la temperatura indicata si deve far raffreddare. Dopodiché potreste arricchirlo con mandorle, nocciole e cioccolato.

Cheesecake alla zucca

Iconiche le zucche, soprattutto in questo periodo, in cui se ne trovano in quantità sproporzionate. Potete realizzarci davvero qualsiasi tipo di pietanza, addirittura quelle dolci, come la cheesecake. Utilizzate della cannella per insaporirla, e anche un pizzico di noce moscata, che ci sta sempre bene. Potreste addirittura realizzare la variante americana con panna e caramello salato.

Ciambellone con gocce di cioccolato e fantasmini

Adatto a tutta la famiglia, il ciambellone senza burro, dal sapore delicato ed equilibrato, anche nel contenuto in calorie. I fantasmini sono realizzati con una base di cream cheese, ovvero panna montata, zucchero a velo e formaggio spalmabile, mentre gli occhietti non sono altro che gocce di cioccolato fondente.

Cimitero al cioccolato

Il cimitero di cioccolato è un dolce al cucchiaio a base di panna, marmellata di mirtilli rossi (andrà a ricreare il sangue) e nutella, pensato per stupire e strappare un sorriso ai vostri ospiti. Alternate a strati croccanti di muesli, altrettanti strati cremosi, ci vorranno davvero pochi minuti per assemblare il tutto. Concludete con una lingua di gatto e personalizzatela a piacere con una scritta fatta di colorante alimentare.

Cookies al doppio cioccolato

Una stellina di merito a chi si prodiga per fare dolci in casa. Giusto per darvi un’idea, si potrebbe pensare a dei biscotti al doppio cioccolato. Un’infornata e via, avete reso felici tutti i bambini. E anche i genitori. E se nel vostro quartiere la moda di Halloween non ha preso piede, i biscotti teneteli per la colazione del giorno dopo.

Cupcake di Halloween

Per decorare i cupcake consigliamo sempre di optare per una crema al burro, bella densa e sostanziosa, in modo che non abbiate problemi come potreste averne con la panna. Senza moltissimi sforzi e competenze particolari, vi basterà acquistare del colorante alimentare e delle caramelle tipo liquirizie, la creatività qui è d’obbligo.

Cupcake di Halloween al bimby

Il nostro robot da cucina preferito, il bimby, corre sempre in aiuto nel momento del bisogno. Effettivamente possiamo utilizzarlo per mille diverse preparazioni, come questa. I cupcake alla zucca di Halloween non sono mai stati più facili, dato che sono boccale e lama a svolgere il lavoro al posto nostro.

Cupcake ragnetto al cioccolato al bimby

Altra idea super simpatica è trasformare in vostri cupcake in ragnetti famelici, dagli occhietti rossi. Andrete a impiegare smarties o confettini colorati, liquirizia e degli zuccherini di cioccolato fondente. Farete davvero un figurone se li presenterete a una festa, belli da vedere e buonissimi da mangiare.

Dita della strega: dolci di Halloween

Ops, forse una strega ha perso le dita mentre preparava una pozione nel suo calderone! Ovviamente si scherza, per quanto possano sembrare realistiche, queste dita sono fatte di pasta frolla, cioccolato e mandorle tostate. Inizialmente potrebbe farvi senso addentarle, ma una volta assaggiate poi vi assicuriamo che una tira l’altra.

Fantasmini spaventosi

Più che spaventosi questi fantasmini sono davvero appetitosi e invitanti. Squisiti brownies sono sormontati da marshmallows ricoperti di cioccolato bianco, decorati con delle gocce di fondente. In casi di intolleranze potete scegliere di eliminare le uova e aggiungere il latte di soia, proponendoli in chiave vegana. Nessuno noterà la differenza.

Pumpkin pancakes

Questi sono da gustare la mattina del 31 ottobre, le frittelle tipiche americane o pancake, alla zucca, aromatizzati con zenzero e cannella, sormontati da tanto sciroppo d’acero e qualche ciuffo di panna montata di latte non zuccherata. Sorseggiatevi assieme un buon pumpkin spice latte, la nuova moda dell’autunno 2023.

Soul cake

Si offrono alle anime defunte in occasione della festività di fine ottobre, le soul cake. Tortine soffici, rotonde e speziate, con frutta secca incastonata all’interno, come uvetta, arancia candita, oppure frutta fresca come mele e pere. Vengono solitamente marcate con una croce incisa sulla parte superiore, simbolo di benedizione e protezione.

Torta di Halloween con il bimby

La torta di Halloween al bimby è a base di pasta frolla al cacao con un ripieno di crema di zucca. Acquistate un prodotto che abbia una polpa soda ma dolce, non c’è niente di meglio della delica in questi casi, e una bacca di vaniglia. Sappiamo bene che il costo è superiore a quella in polvere ma sentirete la differenza di sapore.

Torta di zucca con le ragnatele: dolci di Halloween

Se vi state chiedendo se le ragnatele sono finte, la risposta è sì. E se avete voglia di provarle potete, perché sono fatte con i marshamallow. La torta di zucca viene sigillata con una ganache al cioccolato fondente e ingabbiata successivamente da una fitta tessitura mostruosa. Attenzione a non rimanerci intrappolati.

Torta ragnatela

Scenografica e semplice è la torta ragnatela, anche per i meno esperti e per le frane ai fornelli. La base è un impasto al cacao, mentre la trama viene realizzata inserendo in un sac à poche la crema di formaggio, che in cottura rimane ben distinta dall’impasto scuro e crea così un terrificante e spettacolare effetto.

Torta zucca e cioccolato

Fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla, la torta di zucca e cioccolato. Umida e morbida al punto giusta, tutti i sapori s’incontrano armoniosamente, e si esaltano a vicenda. Un dessert che si conferma vincente, da condividere durante un’occasione importante, oppure da tenere a casa, per togliersi lo sfizio.