20 idee di primi piatti per Natale

di Francesca Spadaro • 10 Dicembre 2015 14:05

Gli agnolotti sono pronti

Gli agnolotti ripieni di carne sono un piatto tipico del nord Italia: preparate questa ricetta piemontese per il pranzo del 25.

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Cappelletti ripieni di formaggio in un caldo brodo di cappone, tradizione all'ennesima potenza.

piatto ravioli di pesce

Per una cena della vigilia, dove la cucina è parca e delicata, provate i ravioli di branzino.

Il risotto scampi e arancia

Il risotto agli scampi con arancia è un piatto leggero e profumato di inverno, che si inserisce perfettamente nella filosofia della cena del 24 dicembre.

I cannelloni vegetariani

Provate anche i cannelloni vegetariani con gli spinaci.

Spaghetti con le vongole

Tradizione tutta partenopea è invece questo piatto di spaghetti con le vongole, immancabile per la viglia di natale.

Gallery Zuppa di Funghi

E se invece della pasta, cominciassimo il pranzo con una zuppa? Provate quella di funghi da servire in una pagnotta di pane.

tortelli di zucca

I tortelli di zucca mantovani sono il piatto dei primi freddi, con la sfoglia e il la farcia che uniscono colore al sapore, perfetti per il pranzo di natale.

I bigoli in salsa

I bigoli di magro sono un piatto della tradizione veneta: pasta fatta a mano e sugo semplice di acciughe e cipolle, un tempo servito solo per la vigilia di natale.

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Il brodo caldo che conforta è una portata tipica del pranzo di Natale: in Emilia Romagna si consuma con i tipici passatelli, piatto antico e di recupero.

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Coppia nota e sempre vincente, il baccalà con i ceci è perfetto con le tagliatelle: preparate questo primo piatto per la sera della vigilia.

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Come dimenticare la Puglia e le sue succulente tradizioni: ecco le orecchiette al forno con polpette, il perfetto primo natalizio.

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I cannelloni con ragù bianco e funghi, sono un piatto tipico del sud: portatelo sulle vostra tavole natalizie.

lasagne con gamberi still (2)

Perfette per chi abbonda di commensali, le lasagne di natale sono potenzialmente infinite: rosse, bianche, di pesce, di carne o vegetariane. Provate quelle con i gamberi.

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Per non scontentare nessuno: ecco gli spaghetti alla triestina.

gnocchi patate e castagne-1

Il giovedì, si sa, è il giorno degli gnocchi, e il 24 quest'anno capita di giovedì: perché non provare un primo di gnocchi patate e castagne?

timballo di tagliatelle (12)

I timballi sono i piatti delle feste e dell'abbondanza: festeggiate il vostro natale con il timballo di tagliatelle al forno.

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Da i gradi classici della tradizione a piatti più creativi: ecco 20 idee di primo da preparare il giorno di Natale, scegliete la ricetta che preferite.

C’è chi è più legato alla cena della vigilia, chi non aspetta altro che il pranzo del 25. In ogni caso Natale è attesa, è famiglia è casa. Ma diciamo la verità: Natale è tanto, tanto cibo. Dalla colazione con il panettone (o il pandoro) nel latte, agli infiniti dolci e dessert, passando per antipasti, primi e secondi. Ecco che dopo i 20 migliori antipasti, arriva la nostra lista dei 20 migliori primi da preparare a Natale, a partire dalle succulente linguine all’astice. I link alle nostre ricette li trovate all’ultima pagina di questa gallery.