Luisanna Messeri: 20 (delle 111) ricette che devi saper cucinare

di Agrodolce • 5 Novembre 2015 10:14

Vitello Tonnato

Il vitello tonnato, ricetta tradizionale piemontese, è un piatto che va consumato freddo o al massimo a temperatura ambiente.

10 migliori caffè di Roma

Fare il caffè sembra facile, ma prepararlo davvero buono non è uno scherzo.

La mozzarella in carrozza è pronta

pomodori col riso

I pomodori con il riso sono un piatto unico sempre molto apprezzato.

Trippa alla romana still life

ribollita

La zuppa toscana più amata, la ribollita.

polpette

Le polpette non stancano mai. Cimentatevi in tutte le varianti che conoscete!

Luisanna Messeri

Luisanna nuovo libro

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cacciucco

Il cacciucco, una zuppa di pesce considerata il piatto re della cucina livornese.

tortelli di zucca

Specialità mantovana, i tortelli di zucca vanno conditi con burro fuso alla salvia.

pandolce

Il pandolce genovese è un prodotto da forno tipico di Genova, ma più generalmente della Liguria.

salame dolce

Il salame di cioccolato è un dolce diffuso e preparato in tutta Italia. Il dessert, così chiamato per la sua forma caratteristica, è preparato con cioccolato, zucchero, uova, burro, biscotti secchi e altri ingredienti che possono variare secondo l’uso regionale.

saltimbocca

I saltimbocca alla romana sono un secondo a base di carne tipico della cucina romana. Il nome vuol dire letteralmente “saltare in bocca” e si riferisce al fatto che il piatto è veloce da cucinare e semplice da mangiare.

sbrisolona

La sbrisolona è un dolce tipico della cucina lombarda e più precisamente della città di Mantova. Chiamata in questo modo per via della consistenza simile alle briciole, la torta è nata tra il ’500 e ’600.

Nocino

l nocino è un liquore a base di noci acerbe. La ricetta è antica, nel Settecento Pellegrino Grappi scrisse La vera storia del nocino, un libello che spiega come produrre questo liquore.

cotoletta

La cotoletta alla milanese è uno dei piatti simbolo della cucina meneghina: si tratta di fette di lombata con osso impanate e fritte nel burro.

calamari ripieni

I calamari ripieni sono un saporito secondo di pesce che si presta facilmente a essere preparato in anticipo. Anzi, il gusto di questo piatto migliora se preparato il giorno prima perché i profumi hanno il tempo di amalgamarsi tra loro.

caponata

La caponata è uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana. Protagonista indiscussa, tra gli ortaggi impiegati per cucinare questo piatto, è la melanzana che, importata in Sicilia dagli arabi, è diventata uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina di questa regione.

panna cotta

La panna cotta è un fresco dolce al cucchiaio che per la sua delicatezza si presta ad essere servita in tutte le stagioni, ed è indicata soprattutto come dessert di fine pasto.

Luisanna Messeri, amata cuciniera de La Prova del Cuoco, ha scritto un altro libro: ecco 20 ricette che dovreste sapere cucinare, mettetevi alla prova.

Luisanna Messeri, la rossissima e riccissima cuciniera de La prova del Cuoco su Rai 1, ha scritto un altro libro di ricette. Stavolta però, ci ammonisce sulle 111 (centoundici) preparazioni che dobbiamo necessariamente saper fare per considerarci dei bravi cuochi di casa italiani. Ne abbiamo selezionate 20, e la domanda è ovvia: voi le sapete cucinare? Iniziamo da uno dei piatti più amati della nostra Penisola: la mozzarella in carrozza. Trovate tutti link alle ricette all’ultima pagina della gallery.