Guide di cucina

Non tutte le pizze sono uguali, non solo per gusto o per metodo di preparazione. Anche le calorie delle pizze sono differenti, a seconda del tipo che abbiamo deciso di preparare in casa o di ordinare nella nostra pizzeria di fiducia. Qual è la pizza con meno calorie in assoluto? La Margherita è un’ottima scelta oppure no? Quale è meglio scegliere quando si è a dieta e ogni quanto si può mangiare una buona pizza?

La torta chivassina è un dolce tipico del Piemonte, che è fatto a base di nocciole, che vengono sgretolate completamente per ottenere una farina. L’impasto è davvero molto semplice da realizzare e gli ingredienti da usare sono pochi ed essenziali. Sarebbe meglio utilizzare nocciole piemontesi DOP, per ottenere un gusto più intenso e più affine alla ricetta della tradizione che viene tramandata di generazione in generazione.

Quando si è in montagna, a sciare o nei rifugi, ci sono alcuni cibi imprescindibili per scaldarsi e ricaricare le energie: eccone 9 tra i nostri preferiti.

I pistacchi sono i semi oleosi di una pianta che è originaria dell’Asia ma che ben presto si è diffusa in tutto il mondo, grazie all’arrivo degli Arabi in Italia, in particolare nella splendida Sicilia. Nel nostro Paese, infatti, la maggiore produzione si concentra proprio sull’isola del Sud, con i famosi pistacchi di Bronte, ma ci sono anche altre eccellenze italiane da conoscere. Ormai il pistacchio, però, si coltiva in tutto il mondo.

Gli spuntini proteici aiutano a mantenere alto il livello di energia a disposizione del corpo durante la giornata: ecco 10 idee per prepararli a casa.

La glicemia, il livello di glucosio nel sangue, deve essere tenuta sotto controllo. Per non avere problemi di iperglicemia o ipoglicemia, vi consigliamo gli alimenti da evitare e quelli che invece sono consigliati.

Una mela al giorno toglie il medico di torno, ma siamo sicuri che mangiare frutta faccia sempre bene? Ecco 5 situazioni in cui la frutta non è l’ideale.

Il Limoncello non è solamente buono da bere, ma torna assai utile per preparare tantissimi dolci. Biscotti, rotoli, budini, gelati, sorbetti, dolci al cucchiaio, torte, crostate… C’è solo l’imbarazzo della scelta

Il forno a microonde è uno strumento moderno ormai comune in quasi tutte le case: vi spieghiamo come usarlo correttamente in 10 pratici consigli.

E’ una componente essenziale per la struttura delle piante, ma non per l’alimentazione dell’uomo. Gli esseri umani non possiedono gli enzimi o i microbi adatti per digerirla. Nonostante questo, la cellulosa svolge un ruolo importante nella nostra alimentazione come fibra alimentare in quanto contribuisce alla salute intestinale.

Dopo aver cucinato arriva il momento più noioso: quello delle pulizie. In questo lungo articolo, tutti i segreti per pulire gli attrezzi di cucina.

Con le basse temperature aumenta la voglia di cibi ricchi e caldi: vi consigliamo 10 piatti perfetti per scaldarsi dopo una giornata sulle piste da sci.

Il pollo crudo può ospitare batteri pericolosi come la Salmonella e il Campylobacter, che causano gravi intossicazioni alimentari. Per evitare di incorrere in seri rischi, basta cuocere perfettamente la carne e conservarla in modo corretto e scrupoloso. Mai lavarlo: i batteri si diffonderebbero ovunque!

Le differenze gastronomiche delle regioni italiane si fanno sentire anche durante il pranzo della domenica: ecco cosa si mangia in ogni regione.

Il microonde è un elettrodomestico molto utilizzato in cucina per riscaldare i cibi e le bevande. Tuttavia, con il tempo, può accumulare macchie e odori sgradevoli al suo interno. Per mantenere il microonde in perfette condizioni e garantire la sicurezza alimentare, è importante pulirlo regolarmente: si possono utilizzare detergenti ma anche prodotti naturali, come aceto, limone o bicarbonato.