Guide di cucina pagina 86
Astemi, è il vostro momento: il trend dei cocktail analcolici
Bere miscelato non significa solo più drink alcolici: i cocktail analcolici, ben fatti e con ingredienti di qualità, stanno guadagnando sempre più spazio.
Non solo cioccolato: 8 ricette con le uova per Pasqua (e non solo)
Se l’uovo (di cioccolato) è uno dei simboli della Pasqua, noi vi suggeriamo 8 squisite ricette da fare con le uova (non quelle di cioccolato).
La Pasqua in UK: la follia della caccia alle uova Cadbury
La caccia alle uova organizzata in UK ogni anno da Cadbury ha una marcia in più: sono tutti alla ricerca delle elusive White Creme Eggs.
Kaiseki o Hibachi? Scoprire le cucine giapponesi
La cucina nazionale giapponese si divide in diverse tipologie, che spaziano dai metodi di cottura alla religione: ve le spieghiamo in questa breve guida.
Durante la bella stagione provate il Frosè
Il frosè è un cocktail nato in Toscana, nella Cantina Carpineto, e unisce vino rosato, ghiaccio e frutta per un drink ideale per la bella stagione.
I vegani amano il pulled pork (di bucce di banana)
Una ragazza vegana ha inventato una ricetta particolare e carnivora, a base di bucce di banana: commestibili, dolci e ricche di sostanze nutritive.
13 gelati anni 80 che non ci sono più (e dovrebbero tornare)
Gli anni ’80 sono stati un’epoca d’oro per i gelati: dal Twister al Winner, dal Dalek al Blob, ecco i gelati di cui abbiamo nostalgia.
3 bevande fermentate benefiche che dovreste aggiungere alla vostra dieta
Le bevande fermentate apportano notevoli benefici all’organismo, in particolare per quanto riguarda kefir, kombucha e rejuvelac.
Gastrofisica: mangiare bene con una formula matematica
Charles Spence, professore dell’Università di Oxford, ha spiegato i fondamenti della gastrofisica, disciplina che studia le variabili per mangiare bene.
Perché non potrete fare più a meno della padella di ferro
Le padelle di ferro sono uno strumento indispensabile in cucina, specialmente per cuocere carni e friggere: ecco come usarle, pulirle e curarle.
How to: preparare la bistecca di cavolfiore
Saporita e assolutamente vegana, la bistecca di cavolfiore è un piatto da preparare in ogni stagione: ecco come si cucina.
How to: come scegliere (e usare) il termometro da cucina
I termometri da cucina non sono tutti uguali: vi spieghiamo quale termometro scegliere in base alle vostre esigenze e a ciò che volete cucinare.
6 falsi miti sul pesce che dobbiamo sfatare una volta per tutte
Il pesce non si mangia con il formaggio e si accompagna solo al vino bianco? Falso, e falsi sono altri miti che è ora di sfatare sul pesce: eccoli.
Rece Rock: il cibo degli anni ’80
Gli anni ’80 sono stati pesanti dal punto di vista culinario: dai tortellini panna e prosciutto alla saint honorè, ripercorriamo delizie e orrori.