Inghilterra

La cucina inglese è basata principalmente su preparazioni di carni (arrosto, bollito, pasticcio) e piatti di stampo take-away (fish&chips, torte rustiche,ecc.). L’immaginario collettivo associa però i principali momenti culinari all’ora del tè, consumato tra l’altro durante quasi tutta la giornata e non solo alle 17; sandwich e tartine accompagnano la bevanda nazionale per eccellenza. Nei ristoranti e nei pub è possibile assaggiare piatti di varia influenza, soprattutto i pub stanno mutando la caratteristica di fast food per proporre pietanze sempre più elaborate.

Inghilterra: Londra.

Cucina Inglese

10 pie inglesi da assaggiare almeno una volta nella vita

di Veruska Anconitano

Le pie inglesi sono torte, di norma salate, ripiene di carne, verdura o pesce e rappresentano una delle specialità più sostanziose della cucina inglese.

Produttori

Cosa ha di speciale il salmone affumicato che sta conquistando gli chef

di Daniela Anguilano

Tre italiani hanno conquistato il mercato internazionale del salmone affumicato con un prodotto di altissima qualità. Questa è la storia di come Vincenzo Gentile, Alessandro Basaldella e Iacopo Fincato hanno iniziato da zero arrivando a creare un prodotto che tutti gli chef d’Europa sognano. Questi sono gli Smokin’ Brothers.

Mangiare

Londra: arriva il Bridgerton Afternoon Tea, ispirato alla serie TV

di Raffaella Galamini

Prendere il tè come i protagonisti della serie Netflix Bridgerton? A Londra è possibile al The Lanesborough London.

Mangiare Mangiare

St Leonards, Londra

Leonard St, Shoreditch, London, Regno Unito

entro i 30€

Mangiare Mangiare

Gunpowder, Londra

White's Row, Spitalfields, London E1, Regno Unito

entro i 30€

Ristoranti Ristoranti

Dean Street Townhouse, Londra

69 Dean St, Soho, London W1D 3SX, Regno Unito

entro i 50€

Mangiare Mangiare

Rochelle Canteen, Londra

16 Playground Gardens, Shoreditch, London E2 7FA

entro i 50€

Ristoranti Ristoranti

Bottles Chelsea, Londra

100 Draycott Ave, Chelsea, London SW3 3AD, Regno Unito

entro i 50€

Ristoranti Ristoranti

The Ledbury, Londra

Ledbury Rd, Notting Hill, London W11, Regno Unito

oltre i 50€
Brett Graham

Ristoranti Ristoranti

Scott’s, Londra

20 Mount St, Mayfair, London W1K 3AH, Regno Unito

oltre i 50€

Bevande

Crazy Gin: lo spirit di moda diventa anche indiano

di Federica Fedeli

Crazy Gin nasce dall’idea di una coppia inglese di origini indiane: lo spirit che sta spopolando in UK unisce l’anima del distillato a ingredienti indiani.