Irlanda
La tradizione culinaria irlandese ha nelle birre, tra cui spicca la celebre Guinness, la sua massima espressione. I cibi sono prevalentemente a base di carne (maiale, manzo o agnello) o pesce (fish & chips), ma sono spesso consumati in modo rapido: non c’è infatti la radicata abitudine di altri paesi di consumare lunghi pasti seduti a tavola, piuttosto un’esigenza da sbrigare. I pub la fanno pertanto da padrone, permettendo di gustare una birra in primis, accompagnata marginalmente da un piatto unico.
Irlanda: Dublino.
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