A’Cala, Palermo

A’ Cala si trova alla Cala, per l’appunto, in questo arco di mare usato nel 700 a.C. dai Fenici che diedero alla città il nome di tutta-porto (questo il significato del nome Palermo). il menu è stampato al momento per garantire piatti preparati con ingredienti freschissimi Ed è in questo posto magico che i fratelli Barbaro, forti della loro storica esperienza e dello sguardo amorevole del padre, decidono di scommettere ancora una volta. Il gioco è semplice: un locale sempre aperto per godere del sole e del mare a tutte le ore, personale garbato coordinato dal bravissimo Gigi Giordano e un menu stampato al momento per garantire piatti preparati con ingredienti sempre freschissimi. Ammirevole l’Auricchio in tempura della domenica, come un Tramir freddo al tramonto. Non è possibile rendere a parole la bellezza di questa insenatura naturale, che si trova di fianco al gotico catalano della chiesa cinquecentesca di Santa Maria Della Catena. È difficile immaginare il rumore ipnotico e ammaliante delle drizze che battono sugli alberi di allumino delle centinaia di barche ormeggiate nel porto più antico della città in una giornata di grecale: non vi resta che venire qui e provare, dunque.