Ai Troeggi, Genova

Ai Troeggi è un piccolo e suggestivo locale nei vicoli di Genova, ormai una certezza per chi vuole bere bene in città e al tempo stesso stare in un ambiente giovane e informale. una selezione accurata di vini, birre, formaggi e salumi In questo locale si trova un’ottima selezione di birre artigianali italiane, sia alla spina che in bottiglia, e una bella e studiata carta dei vini, dove si prediligono le aziende che producono a regime naturale e si esce anche dai confini nazionali. Il tutto è accompagnato da ottime bruschette: da provare le classiche aglio e olio oppure al pomodoro e origano; per qualcosa di più impegnativo e succulento consigliamo la accomodata con il baccalà e le olive taggiasche o la San Daniele. C’è anche la possibilità di provare taglieri di salumi e formaggi, tra cui è molto gradevole l’iberico: come suggerisce il nome è a base di prodotti tipici dalla Spagna. Non mancano piatti di crudo di carne e di pesce e sono molto buone le tartare. Tutte le proposte si contraddistinguono per l’alta qualità della materia prima. Uno degli aspetti più interessanti di questo locale è l’impegno per l’educazione al gusto: i ragazzi infatti organizzano diverse serate dedicate a birre, vini e prodotti vari, dove è possibile assaggiarli in percorsi di degustazione e approfondirne la conoscenza. Interessante la selezione di dolci della casa. Il servizio è informale ma molto competente e attento.