Bottega Sarra 1932, Terracina
Bottega Sarra 1932 a Terracina, provincia di Latina, propone piatti che rielaborano elegantemente i frutti del territorio locale.
A regnare è il pescato locale rielaborato con creatività. Ne sono un esempio il Tonno in crosta con cavolo rosso marinato, yogurt e salsa speciale di Oreste che voleva essere una teriyaki. Sfiziosa poi la Misticanza di gamberi bianchi e frutta secca mentre più classico ma eseguito a mestiere è il sauté di vongole. Si può ordinare alla carta o seguire la proposta degustazione. Premuroso è il servizio. Da non trascurare la vista sulle isole ponziane e il tavolo sul balconcino per una cena a due.
