Fauro, Roma
Fauro è un ristorante di Roma il cui menu a base di pesce si ispira alla tradizione sarda e propone pietanze classiche, ma anche particolari e invitanti.
In questo ristorante si sentono forti gli influssi sardi in una cucina che predilige piatti a base di pesce, sempre preparati con ingredienti di buona qualità. Tra le proposte si distinguono i primi, ad esempio gli spaghetti polpo e pecorino e i tagliolini ai due pesci; i secondi non deludono, in particolare le pietanze a base di molluschi e i bocconcini di tonno. L’ambiente è semplice, piacevole; il servizio è preparato e sa consigliare abbinamenti e scelte in base alle esigenze degli ospiti.
