Fratelli Cuore, Firenze

Fratelli Cuore è un locale innovativo all’interno della stazione di Firenze Santa Maria Novella, aperto 24 ore su 24, che punta su una somministrazione multipla di cibo. Oltre al reparto bar e caffetteria, si può mangiare carne alla griglia, hamburger, ma anche pasta, zuppe della tradizione toscana come la ribollita e un’ottima pizza. L’apertura notturna ha rappresentato una vera e propria sfida per i proprietari, i fratelli Caprarella, un locale innovativo, aperto 24 ore su 24, all'interno della stazione di santa maria novella e per vincerla hanno scelto materie prime d’eccellenza come la pasta di Gragnano, olio extravergine di oliva toscano, carni dop, pomodoro del Piennolo e San Marzano Dop, ricotta di bufala campana. La pizza, cotta nel forno a legna, è realizzata con un procedimento specifico per la maturazione della pasta che consente di servirla fragrante a tutte le ore e, per questo, ha ottenuto due spicchi sulla guida Gambero Rosso. Sono da provare la Margherita e la Ripensata, una margherita alleggerita con una farcitura di ricotta di bufala. Un locale multifunzione dove comprare ottime pizzette da portarsi sul treno, ma se la pausa tra una coincidenza e l’altra è più lunga ci si può accomodare ai tavoli interni oppure con il clima mite potete sedervi all’aperto ad ammirare la città. La novità assoluta del locale è PassBot, un sistema innovativo per ordinare al ristorante con il proprio cellulare tramite Messenger. Fratelli Cuore è il primo locale italiano ad adottare questo sistema. Per iniziare a usare PassBot è sufficiente aprire Messenger, collegarsi alla pagina Facebook dei Fratelli Cuore e iniziare la conversazione in chat: da lì si può sfogliare il menu e scegliere i piatti da ordinare. Una volta digitato il codice d’accesso fornito dal personale, con un semplice click si può completare l’ordine, che viene inviato in cucina e, in pochi minuti, è servito al tavolo.