Il Laboratorio del Gusto, Firenze
Il Laboratorio del Gusto a Firenze è un ristorante dove si possono gustare preparazioni tradizionali e fantasiose realizzate con materie prime di qualità.
AGGIORNAMENTO: il locale ha chiuso.
All’interno dell’IperCoop di Novoli si affaccia questo insolito ristorante guidato da Andrea Bianchini. In carta ci sono piatti che sanno valorizzare prodotti poveri (ad esempio il quinto quarto), tagli pregiati di carne e materie prime che parlano del territorio.
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