Il Riccio, Anacapri
Il Riccio è un ristorante di Capri in provincia di Napoli dove lo chef Salvatore Elefante reinterpreta i piatti della memoria utilizzando tecniche moderne.
Lo chef Salvatore Elefante interpreta la sua cucina della memoria dando valore a ricette tradizionali. Le materie prime sono principalmente ittiche e i sapori si esaltano in abbinamenti ricchi. Cantina adeguata al menu e servizio gentile e professionale.
