ITAshi, Milano

ITAshi: il nome da solo racchiude tutta l’originalità del locale milanese. Una fusione vincente, quella tra cucina giapponese e italiana, che trova la sua espressione nell’itamaki, simile nella forma al nipponico temaki, ma non nel contenuto. Quattordici (se si contano i due dolci) gli itamaki nel menù, il cui ripieno varia dalla piovra alla n’duja, dalla parmigiana al gambero rosso. Il menù degustazione permette di assaggiarli tutti, magari accompagnati da un bicchiere di vino, tra quelli proposti in carta.