La Patateca, Bologna

Siamo abituati a cucinarle in ogni modo e maniera: fritte, al forno, saltate in padella, facendone una purea e sono buone, sempre e comunque. Perchè allora non farcirle con combinazioni gustose e di qualità? È l’idea della Patateca a Bologna, dove sono le patate al cartoccio a far da padrone insieme a ingredienti selezionati da nord a sud. La scelta spetta a voi: creare le baked potatoes, così si chiamano in America, dando libero sfogo a fame e fantasia, oppure lasciarvi guidare dalle versioni proposte nel menu, dall’Italica con fagioli bianchi, olive taggiasche mais e rucola alla Tirolese, con speck e fontina DOP.