La Scala, Cagliari

La Scala è il ristorante del Hotel Sardegna di Cagliari: nella cucina dello chef Santiago Vasquez le materie prime sono scelte e selezionate ogni giorno per proporre piatti che rispettino le tradizioni culinarie di tutta Italia. È possibile ordinare à la carte, ma ci sono menu costruiti ad hoc per diverse occasioni come il light lunch, il bistrot, il Gourmet e il menu dedicato ai bambini.