Luini, Milano

Chiedete a un milanese di portarvi a mangiare qualcosa di tipico in città. Non aspettatevi cassoeula, non aspettatevi risotti, perché probabilmente sarette condotti verso una viuzza a pochi passi dal Duomo, in una bottega minuscola ma dalla fama ormai spropositata: Luini. a milano il panzerotto della signora giuseppina luini è ormai uno spuntino irrinunciabile A Milano il panzerotto della signora Giuseppina Luini, trasferitasi qui nel 1949, è un’istituzione, ma anche di più: è il pasto veloce dello studente, lo spuntino dei turisti preparati, lo sfizio del manager in pausa pranzo, la cena ideale per chi va al cinema Odeon, quasi adiacente alla bottega. Il panzerotto fritto è proposto con diverse farciture (mozzarella e prosciutto, spinaci e ricotta, salame piccante e mozzarella), al forno, in versione dolce, e ne esiste addirittura uno diverso per ogni giorno della settimana, ma l’originale e il più amato è sicuramente quello classico: pomodoro e mozzarella. Da Luini si trovano anche altre specialità pugliesi, come ad esempio le cartellate, oltre a diversi tipi di pane e focacce, dolci lievitati e prodotti stagionali. Durante il weekend preparatevi a una lunga fila, ma non temete: il servizio è rapido.