Mad Fish, Ciampino
Mad Fish a Ciampino, in provincia di Roma, è un ristorante che propone piatti di pesce classici e creativi e propone anche un ottimo sushi espresso.
Forse questa cittadina ai confini del comune di Roma non sarà un polo gastronomico, ma ci sono locali che sanno svolgere bene il loro compito, e anche qualcosa di più. Fratello del più vecchio Mad Cow, questo ristorante nato nel 2008 ha saputo conquistare una buona fetta di appassionati fedeli, e il merito è sicuramente dell’accoglienza, dell’ambiente curato, ma soprattutto del menu. grandi classici della cucina di mare ma anche proposte creative e un servizio di sushi take away In carta è possibile scegliere tra i grandi classici della cucina marinara oppure osare con qualche piatto d’ispirazione creativa. Gli spaghetti di Gragnano con le vongole, al dente e ben conditi, non sfigurano al cospetto dei ravioli ripieni di capesante e gamberi con salsa di porri e ciliegie o dei tonnarelli zafferano, rucola, triglia e il suo brodetto; i croccanti gamberi in pasta kataifi nappati di miele sono un ottimo antipasto, così come il leggero fritto di moscardini. Tra i secondi regna il pescato del giorno, sia esso preparato al forno con patate, alla griglia, all’acqua pazza o al sale; non mancano anche proposte che stuzzicano la curiosità come la Scottata di tonno con cavolo rosso marinato all’aceto di mele o la Gallinella alle erbe su crema di fagioli cannellini. I dessert sono rigorosamente homemade: Vulcano di tiramisù, panna cotta lime e mentuccia e molto altro. Mad Fish fornisce anche un ottimo servizio di take away con consegna a domicilio, sia per la cucina classica, sia per lo squisito sushi preparato espresso. Prenotazione consigliata durante il weekend.
