Musa, Roma

Il ristorante Musa a Roma, zona San Giovanni, propone un menu che spazia dalla carne al pesce, con piatti come i paccheri con ragù di polpo e mollica di pistacchio di bronte, lo stinco di maialino da latte confit su schiacciatina di patate al timo e riduzione al porto o il vitel tonnè cotto a bassa temperatura, maionese di tonno e peperoni in agrodolce. Cantina con poche etichette ma adatte all’offerta.