Pigneto 1870, Roma
Il ristorante Pigneto 1870 a Roma propone un menu che spazia dal mare alla terra con piatti creativi e della tradizione.
Il ristorante Pigneto 1870, con in cucina lo chef Andrea Dolciotti, propone un menu che va dal mare alla terra con piatti come il Salmone mi-cuit con marmellata al karkadè, guacamole e germogli, i tortelli di ricotta mustia con bottarga e carciofi, la salsa di rapa rossa con merluzzo tostato e cipolla in agrodolce o l’abanico con crema di mozzarella e verdure tostate. Ampia carta dei vini, con proposte alla mescita per l’aperitivo.
