Radici, Lecce

Radici, market, food&caffetteria: recita così il nome completo di questo locale. Perché da Radici si può pranzare o fare colazione, cenare o semplicemente fare la spesa. Agricoltura biologica e chilometro zero sono dogmi per la politica del locale. Tra le specialità: strascinate con paparine, frittelle di cavolfiore e orzotto con guanciale, mantecato con formaggio semistagionato di mucca vaccina e tra i dolci il barabmitù (tiramisù con cioccolato fondente, peperoncino e grappa).