Sa Cardiga e Su Schironi, Cagliari
Il Ristorante Sa Cardiga e Su Schironi a Cagliari nasce nel ’67 per creare un punto di riferimento per chi desiderasse pesce freschissimo dei mari locali.
Cesare Murgia apre il Sa Cardiga e Su Schironi nel ’67 con l’intenzione di creare un punto di riferimento per chi desiderasse pesce freschissimo dei mari locali. Ancora oggi si reca al mercato alle 5 del mattino per comprare i prodotti migliori dai suoi pescatori di fiducia. In cucina è affiancato dal figlio Gianluca che porta avanti la tradizione familiare. Nella cantina grande rilievo è dato ai vini locali ma non mancano proposte nazionali.
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- Sa Cardiga e Su Schironi
