Sostanza, Firenze
Sostanza è una trattoria storica di Firenze in cui le ricette tradizionali toscane sono eseguite con la stessa perizia e cura da più di un secolo.
Più di un secolo di storia è racchiuso tra le mura di questa trattoria. Un locale custodito affettuosamente dai fiorentini che lo frequentano sempre con piacere, mescolandosi a turisti e cultori della buona cucina toscana. I piatti della tradizione, dalla fiorentina al pollo in salsa verde, sono preparati con una cura speciale. Ambiente semplice, quasi spartano e un po’ kitsch, ma assolutamente autentico. Il servizio è caloroso e accogliente.
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