Terrazza Trinità dei Monti, Roma

Al sesto piano dello storico Grand Hotel Plaza, nel cuore di Roma, in via del Corso, ha recentemente aperto il ristorante Terrazza Trinità dei Monti. La romantica terrazza affaccia su un panorama a perdita d’occhio che spazia da Villa Medici a Trinità dei Monti, dal colle del Quirinale al Vittoriano. un panorama senza rivali per la cucina di umberto vezzoli Non solo dedicato agli ospiti dell’albergo ma a chiunque desideri vivere un’esperienza nuova, questo ristorante offre una cucina mediterranea, leggera e contaminata da spezie e cotture esotiche. Lo chef Umberto Vezzoli, forte della sua lunga esperienza maturata nei ristoranti del marchio St. Regis, Intercontinental De La Ville e in vari angoli del mondo, offre piatti della cucina romana quali cacio e pepe, gricia e amatriciana, oltre a piatti d’autore come lo Spaghetto t.v.b a base di tartufo nero, vongole e bottarga oppure le Melanzane alla curcuma con pomodori, salsa tonnata e capperi tostati o ancora il Riso Milano Tokyo 1988, un risotto alla milanese con tartare di tonno, dedicato alle città dove ha vissuto le sue esperienze culinarie più significative. Sfiziosi i dessert, prevalentemente a base di frutta di stagione e gelati forniti dalla storica gelateria Giolitti.  Il servizio è attento e preparato. La carta dei vini è essenziale ma con etichette interessanti. Punto a favore è anche la drink list con cocktail d’autore preparati in diretta al bancone bar.  Il ristorante è consigliato per una cena romantica a lume di candela sotto un cielo stellato che illumina i monumenti più belli di Roma.