L’Italiano, nasce il nuovo cocktail dedicato a Toto Cutugno

Toto Cutugno è stato uno dei più grandi cantanti del panorama musicale italiano, capace promuovere l’italianità nel mondo con le sue canzoni. Per onorare la sua memoria, Ettore Diana, barman campione mondiale Iba Pechino 2012, consulente e autore di otto libri, ha ideato un cocktail speciale chiamato L’Italiano, proprio come il suo brano più famoso, dedicato a Toto.

Sono un italiano, un Italiano vero

Il cocktail, ispirato al Tricolore italiano e ai sapori della Calabria, ha tra gli ingredienti principali il Vecchio Amaro del Capo – Red Hot Edition, che si differenzia per una piacevole piccantezza grazie al peperoncino calabrese presente nella miscela. Il risultato? Un drink ideale per brindare al ricordo di Toto Cutugno, l’Italiano vero per eccellenza.

Ettore Diana ha raccontato di aver conosciuto personalmente il grande Toto un po’ di anni fa in un hotel dove lavorava: “Gli ho fatto provare il mio specialissimo drink a base di espresso e Toto è rimasto davvero impressionato facendomi molti complimenti. Era una persona gentile e raffinata, un vero poeta della musica e un amante del buon bere. Mi ha fatto sentire in cima al mondo con tutti quei ringraziamenti”.

La ricetta de L’Italiano

Per preparare L’Italiano, è necessario prima crustare, ossia bagnare il bordo del bicchiere con Vecchio Amaro del Capo – Red Hot Edition e polvere di caffè. Poi si versa nel bicchiere, con l’aiuto di un cucchiaino, 3 cl di crema cacao e 2 gocce di sciroppo di menta. Si aggiunge poi 4 cl di Vecchio Amaro del Capo – Red Hot Edition, creando uno strato verde.

In uno shaker con ghiaccio, si mette un espresso, 1 cl di liquore alla nocciola e 2 cl di liquore all’amaretto. Si shakera e si versa nel bicchiere, formando uno strato bianco. Infine, si completa il cocktail con uno strato rosso di panna semi montata aromatizzata con un cucchiaino di Tisana Ricola alle 13 erbe. Il drink, grazie ad una tecnica di stratificazione avrà i colori della bandiera italiana.