Alberi di Natale di pasta sfoglia
Gli alberelli di pasta sfoglia andranno letteralmente a ruba. Sono orridi anche come snack da aperitivo oltre che come antipasto.
Gli alberelli di pasta sfoglia sono l’antipasto o finger food perfetto per il pranzo di Natale in famiglia o con gli amici. Si realizzano in pochissimi minuti e in altrettanti pochi passaggi e sono estremamente sfiziosi. Basterà infatti utilizzare della pasta sfoglia rettangolare, farcirla con un paté di olive nere, dello speck, ricavarne delle strisce, dare la forma di abete e fermare il tutto con dei bastoncini di legno. Questi alberelli di pasta sfoglia sono davvero molto versatili ed è possibili realizzarli con il vostro ripieno preferito, o con quello che avete a disposizione nel frigorifero. Sono ottimi anche con del formaggio spalmabile e prosciutto cotto, ma anche formaggio spalmabile aromatizzato al pesto e bacon. Potete decorarli oltre che con la stella di sfoglia anche con delle stelline di formaggio da applicare una volta sfornati. Spazio alla fantasia insomma.
Come preparare: Alberi di Natale di pasta sfoglia
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Per prima cosa occupatevi della preparazione del paté di olive. Inserite nel mixer le olive nere denocciolate, aggiungete l’olio extravergine di oliva e frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza fine.
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Mettete a bagno gli stecchini di legno in un contenitore colmo di acqua in modo che poi in cottura non si brucino.
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Stendete il rotolo di pasta sfoglia (tenetene da parte una fetta di circa 5 cm per realizzare le stelline) e cospargetelo con il paté di olive.
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Disponete leggermente sovrapposte anche le fettine di speck.
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Con un coltello affilato ricavate delle strisce di circa 2-3 cm di spessore.
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Dategli la forma di alberello partendo da una base più larga fino ad ottenere una piramide e fermate con uno stecchino. Disponete gli alberelli, man mano che sono pronti, su un foglio di carta da forno all’interno di una teglia e fateli cuocere a 200°C per circa 10 minuti.
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Trascorso questo tempo aprite il forno e inserite le stelline di pasta sfoglia, terminate la cottura per altri 7 minuti circa o fino a quando la sfoglia risulterà dorata. Lasciateli raffreddare e serviteli su un piatto da portata con la stellina sulla cima dell’albero.
