Alette di pollo al barbecue, secondo semplice e saporito
Le alette di pollo al barbecue, sono un secondo piatto di carne veloce e sfizioso, ideale per pranzi e cene all’aperto in compagnia di amici.
Le alette di pollo al barbecue, sono un secondo piatto di carne veloce e sfizioso, ideale per pranzi e cene all’aperto in compagnia di amici. Le alette di pollo, vengono cotte al barbecue mediante cottura diretta, un metodo di cottura semplice e rapido in cui gli alimenti sono posti direttamente sopra la fonte di calore. È adatto a cibi il cui tempo di cottura non supera i 25 minuti come salsicce, gamberetti, spiedini, costolette. Il calore in questo tipo di cottura è generalmente altissimo, fino a 500° C, in questo caso è sufficiente preriscaldare il barbecue a calore medio. Per la crema al formaggio, potete utilizzare la panna al posto del latte per ottenere una salsa ancora più ricca e cremosa. Per ottenere un sapore più deciso, potete pennellare più volte la marinatura durante la cottura. Se amate questo taglio di carne provate anche le nostre ricette alette di pollo piccanti e alette di pollo in padella.
Come preparare: Alette di pollo al barbecue
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In un tegame di terracotta ponete il formaggio. Aggiungete il latte al formaggio.
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Mettete il tegame su fuoco dolce e mescolate con un cucchiaio fino a quando la salsa non si è addensata.
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Lavate le alette, tagliatele alle giunture per ottenere 3 parti ed eliminate la punta. Preriscaldate il barbecue a calore medio per 10 minuti e spazzolate la griglia con l’ausilio di una apposita spazzola.
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Sistemate le alette sulla griglia del barbecue ben calda, abbassate il calore e giratele spesso, fino a quando non sono abbrustolite e croccanti. A circa 2/3 della cottura pennellate la marinata sulle alette.
Variante Alette di pollo al barbecue
Potete utilizzare anche la panna al posto del latte per ottenere una salsa ancora più ricca e cremosa.
Servite le alette calde, accompagnandole con verdure fresche e con crema al formaggio.
