Baccalà al vapore con prezzemolo al bimby

Name: Baccalà al vapore con prezzemolo al bimby
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Baccalà (ammollato); Prezzemolo q.b.; 30 g Olio extravergine di oliva; Sale q.b.; Pepe q.b.; 700 g Acqua; 1 spicchio Aglio

Preparate con il vostro Bimby questo baccalà al vapore con prezzemolo, un piatto ideale per tutte le stagioni e per ogni occasione.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 18 Giugno 2016 Aggiornato 18 Settembre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 25 min
Calorie 130 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Baccalà (ammollato) 500 g
Prezzemolo quanto basta
Olio extravergine di oliva 30 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Acqua 700 g
Aglio 1 spicchio

Come preparare: Baccalà al vapore con prezzemolo al bimby

Mettete nel boccale un mazzetto di prezzemolo, uno spicchio piccolo di aglio e tritate 7 secondi Vel 7. Togliete una parte di trito e mettetela da parte.
Aggiungete al trito rimasto nel boccale l’olio, un pizzico di sale e di pepe ed emulsionatelo 15 secondi Vel 4. Mettete il condimento in una ciotola e tenetelo da parte.
Versate l’acqua nel boccale e chiudete il coperchio. Tagliate a pezzi il baccalà, sistematelo nel vassoio del Varoma, posizionate il vassoio sul coperchio e cuocete 20 minuti Temp. Varoma Vel 2.
Trascorso il tempo di cottura, togliete i pezzi di baccalà dal Varoma e sistemateli in un piatto di portata. Cospargete con il trito di prezzemolo messo da parte, mettete accanto la ciotola con il condimento all’olio messo da parte e servite in tavola.