Banana in crosta, un peccato di gola da provare

Come preparare: Banana in crosta

1. Preparate per prima cosa il semifreddo allo yogurt. Montate a neve ben ferma gli albumi. A parte, lavorate brevemente con le fruste elettriche lo yogurt con lo zucchero a velo, unite i semi della bacca di vaniglia e incorporate gli albumi montati. Lascate riposare il semifreddo in frigorifero.

2. Tagliate a strisce la pasta sfoglia e rivestite, avvolgendo a spirale, le banane sbucciate. Mettete una padella con l’olio sul fuoco, friggete velocemente i frutti, rigirandoli spesso. Scolateli su carta assorbente.

3. In una ciotola, mescolate lo zucchero di canna con la cannella. Rotolate in questa miscela le banane fritte.