Bavette con sugo di pesce, da fare con il bimby

Come preparare: Bavettine con sugo di pesce

1. Mettete nel boccale del bimby lo scalogno con il prezzemolo e tritate 5 secondi Vel 6. Aggiungete l'olio extravergine di oliva e rosolate per 3 minuti a 100°C Vel 1.

2. Unite le seppie a pezzi, le vongole e il merluzzo anch'esso a pezzi e cuocete 5 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.

3. Aggiungete il vino e sfumate per 3 minuti a 100°C Antiorario Vel Soft. Unite la polpa di pomodoro, i gamberetti, salate, pepate e cuocete 20 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.

4. Nel frattempo fate bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le bavettine, scolate e mettete in un piatto da portata e condite con il sugo di pesce e mescolate.