Biscotti a forma di cuore alle mandorle con pasta di zucchero al bimby

Come preparare: Biscotti del cuore alle mandorle con pasta di zucchero al bimby

1. Mettete nel boccale le farine, il burro a pezzi, la vanillina, l’uovo, lo zucchero e il lievito; 20 secondi Vel 5. Se l’impasto è troppo sgretolato e asciutto, unite un goccino di latte e lavorate per altri 15 secondi Vel 5.

2. Togliete la frolla, mettetela sul piano infarinato e stendetela con il mattarello, formando un cerchio di circa ½ cm di spessore. Ritagliate i cuori con l’apposito stampino e sistemateli, ben distanziati, in una teglia rivestita di carta forno.

3. Cuocete i cuori in forno caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, senza farli scurire troppo. Fateli raffreddare e, solo in seguito, levateli dalla teglia. Mettete i cuori in un contenitore e teneteli da parte.

4. Ricavate dalla pasta di zucchero tanti cuori di dimensioni pari o inferiori rispetto ai biscotti. Spalmate su ogni biscotto un velo sottile di marmellata, che farà da collante, adagiateci un cuore di pasta di zucchero e livellate con le dita.

5. Mettete un velo di marmellata nel punto in cui volete disporre il cuore più piccolo e decorate a piacere. Sistemate, poi, i biscotti in un vassoio e servite.