Blondies alle mele: dolcetti sfiziosi

I blondies alle mele sono dolcetti morbidi e facili da preparare, la versione senza cioccolato dei brownies.

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di Irene Cirillo • 2 Gennaio 2022

I blondies alle mele sono cubotti simili ai brownies, ma senza cioccolato: dal colore infatti deriva il loro nome (rimandano al marrone quelli al cacao, vengono chiamati biondi quelli senza). Una sorta di torta alle mele, ma molto semplice da realizzare e leggermente più umida rispetto alle classiche torte soffici e lievitate. I blondies arrivano anch’essi dagli Stati Uniti e sono uno snack da mangiare per merenda o per colazione. Molte ricette vedono questi cubotti ricoperti di caramello salato e se lo avete potete anche aggiungere qualche cucchiaio di sciroppo d’acero all’impasto: provateli in entrambe le versioni.

Ingredienti per 6 persone

Preparazione 60 min
Calorie 350 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Farina (00) 320 g
Zucchero 330 g
Lievito istantaneo (per dolci) 1 cucchiaino
Bicarbonato ½ cucchiaino
Burro 230 g
Uova 2
Cannella (in polvereI 1 cucchiaino
Vaniglia (estratto) 1 cucchiaino
Mele 2
Sale 1 pizzico

Come preparare: Blondies alle mele

Iniziate lavando bene le mele, poi sbucciatele, eliminate il picciolo e i semi e riducetele tutte a pezzetti abbastanza piccoli.
In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, un pizzico di sale e la cannella. Unite le uova e l’aroma di vaniglia e iniziate a mescolare.
A questo punto sciogliete il burro a bagnomaria e unitelo all’impasto insieme alle mele.
Amalgamate con un cucchiaio di legno per avere un impasto omogeneo, quindi rivestite una tortiera con carta forno e versateci tutto il composto.
Mettete a cuocere in forno caldo a 180° C per circa 40 minuti, fin quando la superficie risulta dorata e crepata.

Lasciate raffreddare, tagliate a cubotti e servite.