Bimby: bocconcini di pesce spada con il limone

Name: Bocconcini di pesce spada con il limone
Prep time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pesce spada; 240 g Limone (il succo); Olio extravergine di oliva q.b.; 1 ciuffo Prezzemolo; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaio Sale

I bocconcini di pesce spada con il limone sono un piatto da portare in tavola durante la stagione estiva, prepararli con il bimby è un gioco da ragazzi.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 22 Giugno 2015 Aggiornato 22 Novembre 2017

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 10 min
Tempo di riposo 240 min
Calorie 161 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pesce spada 400 g
Limone (il succo) 240 g
Olio extravergine di oliva quanto basta
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 1 spicchio
Sale 1 cucchiaio

Come preparare: Bocconcini di pesce spada con il limone

Inserite nel boccale del bimby 240 g di succo di limone, un ciuffo grande di prezzemolo, un cucchiaio di sale ed emulsionate 10 secondi Vel 7.
Con un coltello affilato togliete la pelle a due fette di pesce spada, ricavandone circa 400 g. Tagliate le fette di pesce spada a bocconcini. Mettete i bocconcini di pesce spada in una ciotola e conditeli con l'emulsione preparata. Coprite con la pellicola e lasciate marinare in frigorifero per 2 ore.
Scolate i bocconcini dal liquido della marinatura e conditeli con olio extravergine di oliva, aggiungete uno spicchio di aglio tagliato a pezzi piccoli e lasciate riposare altre 2 ore in frigorifero.

Servite.