Bocconcini di tacchino al miele

I bocconcini di tacchino sono un secondo piatto molto semplice da preparare. Si tratta di una ricetta appetitosa e dal gusto insolito: il tacchino è arricchito da arancia e zenzero che conferiscono alla ricetta sia un aroma agrumato sia una leggera piccantezza. Per la realizzazione di questo secondo piatto scegliete petto di tacchino: si tratta una carne magra e dal sapore delicato, che si presta molto bene per svariate preparazioni e numerosi abbinamenti. Potete acquistarlo intero o chiedere al vostro macellaio di tagliarlo a dadini. Per rendere ancora più gradevole la preparazione unite alla salsa panna e miele. La panna rende cremosa la preparazione oltre che amalgamarne i sapori. L’aggiunta di miele si sposa al gusto leggermente aspro dell’arancia creando un piacevole sapore agrodolce. Il piatto, in questo modo, acquisisce un aroma orientale. Unite succo d’arancia per mantenere la carne succosa ed evitare che si asciughi e diventi stopposa in cottura. L’aggiunta di liquido a nulla serve se la carne stracuoce, prestate attenzione quindi ai tempi di cottura. Accompagnate i bocconcini di tacchino con una insalata mista di stagione.

Servite ben caldo accompagnato da un'insalata di finocchi, decorate con alcune lamelle di mandorle.