Bundt cake al cioccolato
Umida e scioglievole, la bundt cake sembra essere stata creata per indurre in tentazione anche i palati più restii. Provatela e non la lascerete più.
La bundt cake al cioccolato è una torta soffice e umida, una ricetta che va preferibilmente preparata in uno stampo a ciambella (tipico per le bundt cake), che consente di ottenere una forma elegante e una cottura uniforme. Ha un sapore ricco di cioccolato e una consistenza perfetta per essere gustata in ogni occasione. Ideale per feste, cene o colazioni speciali, la bundt cake al cioccolato è indicata anche come regalo dolce per amici e familiari. Può essere preparata in anticipo e gustata anche il giorno seguente.
Prepararla è semplice: basta sbattere insieme uova e zucchero fino a ottenere un composto gonfio. Aggiungere burro fuso e cioccolato fuso, mescolando bene. Incorporare farina, cacao in polvere, lievito e un pizzico di sale e unire, per ultimo, il latte poco per volta fino a ottenere una consistenza cremosa. L’impasto va versato nell’apposito stampo (potete trovarlo nei negozi specializzati in articoli da pasticceria o online) e fatto cuocere in forno preriscaldato a 180°C per il tempo indicato nella ricetta che trovate di seguito.
Dopo aver sfornato la torta, ed averne atteso il raffreddamento, potete decorarla con una glassa al cioccolato o zucchero a velo e servirla con panna montata, frutta fresca o una pallina di gelato.
Come preparare: Bundt cake al cioccolato
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Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
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Aggiungete il burro e il cioccolato fusi. Unite gli ingredienti secchi (farina, cacao, lievito, sale) e mescolate aggiungendo il latte a filo.
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Ottenuto un impasto liscio e omogeneo, trasferitelo nell’apposito stampo antiaderente per bundt cake e fatelo cuocere a 180°C per 35-40 minuti.
Consigli
Spolveratela con dello zucchero a velo prima di servirla. Oppure spargete sopra, prima della cottura, della granella di nocciole.
Conservazione
Conservate la bundt cake in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Può essere congelata, appositamente inserita all’interno di un contenitore adatto al congelamento, ma è meglio consumarla fresca per apprezzarne al meglio la consistenza.
Variante Bundt cake al cioccolato
Provatela a coprirla con una ganache al cioccolato. Altrettanto deliziosa è la bundt cake al cioccolato bianco.
La bundt cake al cioccolato è un dolce irresistibile, una bomba di gusto facile da preparare e perfetta per ogni occasione. La sua versatilità la rende adatta a tutti i palati.
