Burro aromatizzato ai tre pepi: ecco come si fa
Il burro aromatizzato ai tre pepi è una preparazione ideale per aromatizzare la carne per il barbecue o anche per realizzare deliziose salse.
Il burro aromatizzato ai tre pepi è una preparazione ideale per aromatizzare la carne per il barbecue o anche per realizzare deliziose salse. Si prepara semplicemente pestando i grani di pepe al mortaio. Scegliete di tostarli leggermente per estrarne i sapori. Potete in mancanza del mortaio utilizzare un macinino, ma vi sconsigliamo di adoperare un frullatore. Comprate inoltre un burro di ottima qualità per un risultato impeccabile.
Come preparare: Burro ai tre pepi
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Mettete le tre varietà di pepe all’interno del mortaio. Tenete da parte alcuni grani interi per la decorazione finale.
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Pestate energicamente i grani di pepe nel mortaio fino a ottenere una polvere abbastanza fine.
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Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una ciotola, quindi, lavoratelo a pomata. Aggiungete la miscela di pepi polverizzati all’interno della ciotola con il burro.
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Lavorate il composto con l’ausilio di una forchetta e amalgamate la polvere di pepe in modo da creare una crema liscia e omogenea. Versate il burro lavorato all’interno di stampini, piccole formine o su un foglio di carta forno, arrotolato a forma cilindro e con le estremità chiuse a caramella. Mettete a solidificare in frigorifero per un paio d’ore, dopodiché la preparazione è pronta.
