Cannelloni con formaggio e carne macinata: primo piatto ricco

I cannelloni con formaggio e carne macinata sono un primo piatto molto ricco e gustoso, scoprite come prepararli su Agrodolce.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 7 Aprile 2019 Aggiornato 24 Aprile 2019

I cannelloni con formaggio e carne macinata sono un primo piatto ricco e gustoso, ideale da preparare per il pranzo della domenica. Gli ingredienti principali di questo piatto sono provola, provolone e caciocavallo, formaggi semiduri tipici napoletani e macinato di maiale e manzo. Servite i vostri cannelloni caldi e accompagnati da un calice di vino rosso, conquisterete tutti.

Ingredienti per 6 persone

Preparazione 50 min
Calorie 550 Kcal x 100g
Difficoltà media

Mozzarella di bufala 200 g
Ricotta di pecora 200 g
Besciamella 250 g
Vino bianco ½ bicchiere
Macinato di vitello e maiale 200 g
Provolone , caciocavallo e provola 200 g
Parmigiano reggiano 100 g
Pomodori 500 g
Cipolle quanto basta
Burro quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Basilico quanto basta
Pomodori (conserva) 1 cucchiaio

Come preparare: Cannelloni con formaggio e carne macinata

Impastate la farina con le uova intere, tirate una sfoglia e tagliatela in quadrati di 10 centimetri di lato.
In una padella, rosolate la carne con burro, cipolla e basilico. Sfumate col vino.
Amalgamate besciamella e ricotta; aggiungete i formaggi grattugiati e la mozzarella a pezzetti, infine la carne macinata. Regolate di sale e pepe.
Lessate e confezionate i cannelloni, farcendoli con il ripieno appena preparato.
Distribuite uno strato di salsa di pomodoro su una teglia, adagiateci i cannelloni e copriteli con la restante salsa. Infornate a 200°C per circa 15 minuti.