Capesante alle erbe fini: per l’aperitivo
Le capesante alle erbe fini sono un antipasto perfetto per le feste: ecco come realizzare al barbecue.
Come preparare: Capesante alle erbe fini
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Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo e metteteli in una ciotolina. Aggiungete il pane grattugiato, regolate di sale e pepe (macinato al momento) e mescolate fino ad amalgamare il tutto.
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Preparate, quindi, le capesante: sciacquatele sotto l’acqua fredda corrente, asciugatele con la carta da cucina e rimettetele nelle rispettive conchiglie.
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Aiutandoci con un cucchiaino, versate un po’ del composto su ogni capasanta, cercando di coprire bene il mollusco. Versate un po’ di olio a filo.
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Disponete le capesante sulla griglia calda del barbecue, dopo averlo predisposto per la cottura diretta. Lasciate in cottura per 6-8 minuti, fino a che le capesante non saranno gratinate in modo uniforme.
