Cappelletti in brodo al bimby

Come preparare: Cappelletti in brodo al bimby

1. Tagliate a pezzi la carota, il sedano e la cipolla, metteteli nel boccale e aggiungete 1500 g di acqua. Cuociamo 15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.

2. Aggiungete la carne di vitello a pezzi, aggiustate di sale e di pepe, unite il rosmarino e l’alloro. Cuocete 45 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.

3. Finita la cottura, togliete il brodo dal boccale, filtratelo con un colino e tenetelo da parte.

4. Mettete sul fuoco una pentola capiente con acqua salata, portatela a bollore, cuocete i cappelletti e, una volta cotti, scolateli.

5. Mettete i cappelletti nella pentola, aggiungete il brodo messo da parte, fate riscaldare il tutto e spegniamo la fiamma. Versate nei piatti i cappelletti con il brodo e servite in tavola.