Caprese alle nocciole: ricetta fit
La torta caprese con le nocciole è una ricetta fit deliziosa, provate la nostra ricetta: è adatta a tutti.
La torta caprese, un classico della tradizione gastronomica campana, non ha bisogno di presentazioni. Nel corso degli anni, la versione originale a base di farina di mandorle e cioccolato fondente è stata declinata in molte varianti. La ricetta che vi proponiamo noi è fit: non ha burro ed è senza fruttosio. Inoltre, essendo fatta con le nocciole è perfetta anche per chi soffre di celiachia.
Come preparare: Caprese alle nocciole fit
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Iniziate dalle uova e dividete i tuorli dagli albumi. Poi, in una ciotola, mescolate i primi con il fruttosio e unite anche cacao e lievito.
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Aggiungete al composto l’acqua, l’olio e il cioccolato sciolto a bagnomaria quindi mescolate bene tutti gli ingredienti. Mettete le nocciole in un mixer, fino a quando diventeranno una farina, e unitele all’impasto della torta.
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Infine, montate gli albumi a neve e aggiungeteli mescolando dall’alto verso il basso per evitare che si smontino. Versate il composto in una tortiera foderata con carta forno e fate cuocere per circa 30 minuti a 180 °C.
Variante Caprese alle nocciole fit
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Quali sono altre varianti della torta caprese?
Le varianti di questa tipica ricetta campana sono davvero molte. Ad esempio, si possono usare i pinoli o i pistacchi al posto delle mandorle e delle nocciole. Poi, si può aromatizzare con il limone, l’arancia e il limoncello.
