Caprese esotica: con il mango e la papaia

La caprese è un’insalata usata come antipasto tipico italiano: ecco la ricetta della versione esotica con papaia e mango.

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di Palma D'onofrio • 1 Agosto 2020

La caprese è un piatto della tradizione italiana, all’acidità del pomodoro si abbina la grassezza della mozzarella. In questa variante, la caprese esotica, però abbiamo utilizzato mango e papaia intervallandoli al fior di latte. È perfetta anche per l’aperitivo.

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 10 min
Calorie 190 Kcal x 100g
Difficoltà molto bassa

Fior di latte 500 g
Papaia 200 g
Mango 200 g
Basilico quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Come preparare: Caprese esotica

Affettate la mozzarella e mettetela a gocciolare su un piano inclinato. Con la mandolina affettate anche la papaia e il mango.
Nel piatto di portata, alternate le fette di frutta con la mozzarella. Salate, macinate il pepe fresco, irrorate con un filo di olio extravergine e profumate con foglie di basilico.

Servite la caprese ben fredda.