Bimby: ecco le caserecce allo zafferano e zucchine

Name: Caserecce allo zafferano e zucchine con il bimby
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Acqua; 280 g Pasta tipo Caserecce; 300 g Zucchine; 1 Cipolle piccole; 20 g Olio extravergine di oliva; 2 bustine Zafferano; Semi di papavero q.b.; Sale q.b.

Le caserecce sono un tipo di pasta adatta da servire con sughi ti vario tipo: ecco la ricetta delle caserecce allo zafferano e zucchine con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 9 Aprile 2015 Aggiornato 9 Gennaio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 333 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Acqua 600 g
Pasta tipo Caserecce 280 g
Zucchine 300 g
Cipolle piccole 1
Olio extravergine di oliva 20 g
Zafferano 2 bustine
Semi di papavero quanto basta
Sale quanto basta

Come preparare: Caserecce allo zafferano e zucchine con il bimby

Mettete una cipolla sbucciata e tagliata a pezzi nel boccale del bimby e tritate 3 secondi Vel 5. Con l'aiuto di una spatola portate il composto sul fondo.
Lavate, mondate e tagliate in pezzi grossi 300 g di zucchine e tritatele per 10 secondi Vel 4. Unite 20 g di olio extravergine di oliva e fate insaporire 3 minuti 100°C Vel 1.
Versate 600 g di acqua, aggiustate di sale e portate a ebollizione 5 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Versate 2 bustine di zafferano e 280 g di pasta tipo caserecce.
Cuocete per il tempo indicato sulla confezione 100°C Antiorario Vel Soft. Mettete le caserecce nel piatto da portata e lasciate riposare per 2 minuti.

Servite nei piatti e spolverizzate con semi di papavero.