Ciambelle salate: per l’aperitivo
Le ciambelle salate sono finger food dalla consistenza morbida, ideali per aperitivi e buffet: ecco la nostra ricetta in poche e semplici mosse.
Le ciambelle salate sono un finger food veloce e sfizioso, ideali per aperitivi e buffet. Si realizzano con un impasto simile a quello per la pizza, ma con la differenza che non è necessaria una lunga lievitazione, si usa infatti il lievito istantaneo. Snack versatile che si prepara in poco tempo e potete cimentarvi in questa ricetta anche se non avete particolare manualità. Le ciambelle salate hanno una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno. Potete farcirle con verdure di stagione, salumi o formaggi, o variare con altre farciture in base ai vostri gusti. Se preferite potete sostituire il prosciutto con la carne, oppure utilizzare esclusivamente verdure. Servitele le ciambelle salate fredde o tiepide. Nel caso in cui voleste mangiarle il giorno dopo, basterà passarle qualche minuto nel forno caldo. Provate anche le nostre ricette ciambelle di pane americane e ciambelle ciociare.
Come preparare: Ciambelle salate
Versate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente o in una planetaria e impastate fin quando l’impasto è liscio e omogeneo. Coprite con un panno.
Nel frattempo lavate e tagliate a fettine sottili le zucchine e ripassatele in padella con un goccio di olio e un pizzico di sale e pepe per pochi minuti, spezzettate la mozzarella e tagliate a metà le olive.
Riprendete l’impasto e ricavate 7 palline.
Stendetele con un mattarello a uno spessore di 4/5 mm formando una sorta di ovale.
Farcite con fettine di zucchine, prosciutto cotto, mozzarella o olive.
Arrotolatela su se stessa.
Sigillate la chiusura per evitare che il ripieno fuoriesca.
Formate una ciambella.
Ponete tutte le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno, spennellatele con un filo di olio, preriscaldate il forno a 180°C e cuocete per 20/25 minuti.
Servite fredde.
